【ストレートの場合】 香り：シェリー樽の影響がしっかりと感じられ、洋ナシのコンポート、青りんご、シナモンが香り、繊細なメントールやかすかな蜜蝋も現れる。 味わい：最初は粗引き黒コショウにオレンジやレモンの皮、ダークチョコレートが感じられ、かすかにチャーしたオークの風味がそれに続く。 【加水の場合】 香り：最初は、ラム、レーズン、蜜蝋が感じられ、あとから現れるクレームブリュレやバタースコッチのような香りと混ざり合う。 味わい：ナツメグやシナモンといったスパイスとグレープフルーツやライムのようなシトラスフレーバーが感じられ、コーヒーやブラジルナッツの風味が続く。