名前の由来とコンセプト

アヤラ渓谷への敬意: 「ハラン（Haran）」はバスク語で「谷」を意味します。このウイスキーは、1831年の創業以来蒸留所が置かれ、ネルビオン川が流れるアラバ自治州のアヤラ渓谷（Ayala Valley）の大自然に敬意を表して名付けられました。

伝統とアイデンティティ: 地元の最高品質の素材と、バスク地方独自の食文化をウイスキー作りに融合させることをコンセプトとしています。

🌾 原料とこだわりバスク産大麦100%: 原料にはスペイン・バスク地方で収穫された高品質な大麦麦芽（モルト）のみを100%使用した、純粋なスパニッシュ・シングルモルトウイスキーです。

⚗ 独自の蒸留製法19世紀製の小型シャラント式スチル: 蒸留には、コニャックの製造などで使われる19世紀製の非常に小さな銅製「シャラント式蒸留器（アランビック）」が使用されています。これにより、原酒に非常にリッチでシルキーな厚みが生まれます。

🪵 カスク熟成（2段階のエイジング）計12年の熟成: バスクの気候の中でじっくりと12年間熟成されます。ファースト熟成（10年間）: まず、厳選された様々な樽（オーク樽）で原酒を10年間熟成させ、ウイスキーとしての骨格とバニラやモルトの深みを形成します。サイダーカスクでのフィニッシュ（2年間）: その後、バスク地方の伝統的な特産品であるドライ・バスクサイダー（地元の辛口リンゴ酒・シードラ）の発酵に使用された225リットルのアメリカンオーク樽に移し替え、さらに2年間追加熟成（フィニッシュ