ハイランドパーク初となる、16年熟成のバージンスウェーデンオーク樽をはじめ、シェリーでシーズニングされたヨーロピアンオークとアメリカンオーク、そしてバーボン樽を使った「Between You and I」は、滑らかで複雑な味わいを持ち、探求し尽くせないほどの深みを備えています。 このウイスキーは、味わいをめぐる会話やそれらが呼び起こされる個人的な体験、エモーショナルな共感を意識して精巧に造られました。これまでのウィスキーづくりにはない従来の型のテイスティングとは異なる新しい自由なアプローチを提案しています。 ブランドディレクターのポール・コンドロンは次のようにコメントしています。 『"Between You and I ”を口にすることは、ウイスキーが呼び起こす思い出や音楽など呼び起こし、それもひとつのテイスティングノートとして人々とシェアすることを意味します。これは、これまでにない個人的で感情的なウイスキーの楽しみ方です。誰一人として同じ味わいを感じることはありません。 バージンスウェーデンオークの使用によって、私たちにとっても新しい味わいの表現が生まれました。そして何より、このウイスキーが生み出す”対話”そのものが楽しみなのです。なぜなら、個人のテイスティングノートを共有することで、私たちはお互いのことを少しずつ理解し合えるようになるからです。』