香り：親しみやすく穏やかにドライ。はじめシトラスフルーティで芳しく、シロップ漬けの洋梨、ライチ、マンダリン、レモンシャーベットに、スイカズラと香り高いオーク。その背後にはよりスパイシーな縁があり、シナモンとナツメグのノート、次いでトフィーアップル、グリーングラスや苔、ペイストリー、そして遅れてアーモンドの気配。数分後には甘いノートが優勢になり、キャンディ、バニラトフィー、クリーミーなファッジが柔らかくスパイシーな背景でバランスされる。ひと雫の加水でより柔らかなファッジが立ち上る。 ボディ：ミディアム。リッチでなめらかなテクスチャー。 味わい：濃厚で甘く、スパイシーな縁を持つフォンダンクリームを思わせる。最初のシトラスの弾けが砂糖漬けの甘さとスパイスの刺激に押し流され、続いてレモンケーキ、ダイジェスティブビスケット、スパイス入りポリッジが押し寄せる。よりシャープなオークのノートが薄れ、ワインガムとレモンの皮のヒントが現れる。加水するとキャンディの甘さが和らぎ、より青々しいノート、甘くクリーミーなトフィー、さらなる果樹園のフルーツ（甘いリンゴと熟した洋梨）が姿を現す。 余韻：長く温かく、スパイシーなオーク材、ひとつまみのホワイトペッパー、そして砂糖漬けの甘さの余韻。