渋みがありアルコールが立つ。薬品っぽさやクローブのようなスパイシーな香りに加え、ライムツリーハニーやカカオのような甘さもあり、青りんごやプラムのフルーティな香りがあとから現れる。口にすると、四川唐辛子や砂糖漬けのジンジャーのようなスパイシーな風味が感じられ、海の潮を思わせるソルティーなフィニッシュ。