まだ評価がありません
🥃 関連ウイスキー
公式概要・情報
現在は閉鎖されたエディンバラのカレドニアン蒸溜所(愛称「ザ・キャリー」)の40年熟成シングルグレーン。2015年スペリシャルリリースの一本で、トフィーポップコーン、グリルドパイナップル、ハニカムのアロマ。トースティでオーキーながら重すぎず、ほぼ忘れ去られた蒸溜所から生まれた見事なオールドグレーン。
🍷 公式テイスティングノート
香り:食欲をそそり、よだれを誘う。甘いフルーツチューイとフレッシュフルーツ(桃、熟したメロン、爽やかなオレンジピールの溌剌としたトップノート)が、バニラスポンジのベースの上に広がる。あるいは端的に、フルーツクリーム入りダークチョコレートやバニラ豊かなラムレーズンアイスクリーム。時間を置くと、サルタナ、柔らかく熟しすぎたバナナ、シナモンデニッシュにかけたハチミツのメドレー。加水するとバニラスポンジとかんなをかけたオークが立ち上がり、紙パックからそのまま食べるデザートグレープを思わせる苔のノートも。
ボディ:ミディアム。
味わい:即座に、フレッシュな酸味とともに。軽い甘さとオイリーさ、なめらかなチョコレートとバニラ、スパイシーな温かみ、そして中盤にかけてやや苦い刺激が現れる。加水するとテクスチャーは柔らかくなり、味わいは冷ややかでクリーミーに。焦がした砂糖とココアが、鉛筆の木箱を思わせる背景の中で展開し、レーズン、デーツ、オールスパイス、ホワイトチョコレートの気配が加わる。
余韻:長く複雑。オイリーで、きめ細かくまとわりつくドライなダークチョコレートとフレッシュなオーク材。立ち上る刺激がエスプレッソコーヒー、そして糖蜜トフィーとチョコレートケーキの焦げたノートを差し出す。加水すると温かみを帯び、より柔らかくクリーミーに、芳しいサンダルウッドとともに。


コメント