香り：まろやかで軽い刺激、エーテル的で冷涼。はじめはかなり閉じているが、海塩と潮汐線の海藻を思わせるかすかな潮のノートが現れ、チョークのようなミネラル香とキャンバスのヒントも。ひと雫の加水でかすかにオイリーなスモーキーさが現れ、船外機の排気を思わせる。 ボディ：ミディアム。 味わい：滑らかで口中を満たすテクスチャーで、全体にドライな感触。はじめは軽く甘く、ヨーロピアンオークの影響が軽いドライなタンニンに表れ、その後心地よく塩気とスパイシーさが。長熟にもかかわらず、なお繊細な海の感触が残る。ストレートで良し。少量の加水でスパイシーさが和らぎ、再び甘みが増し、魅力的な塩気とともにソルテッドキャラメルを思わせる。 余韻：かなり長く、繊細なスパイシーな締めくくりに胡椒のスパイス。塩気と軽い胡椒が、ほろ苦い後味に残る。加水すると塩気が増し、ドライでスパイシーさが減り、わずかにタルトな余韻。