日本のウイスキーの父・サントリー初代マスターブレンダー鳥井信治郎の名作。瓶型は漢字の酉（酒の器）、栓は鳥居をかたどったもの。1960年の登場以来、日本の高級ウイスキーの代名詞として、豊かな夜を開いてきた。1997年より酒齢12年を表示。

山崎パンチョン樽原酒と白州竹炭ろ過原酒がキーモルト。
甘く華やかな香り。やわらかくなめらかな口あたり。
すっきりと心地よい余韻が特長。