香り：焚き火、燃えさし、野菜のBBQ、新品の皮製品、奥からイースト、エールビール。味わい：泥炭の煙、甘い灰、タール、海藻、ハーブ、干し草、柑橘系フルーツのシャーベット、甘味が少ないレモンチェッロ。フィニッシュ：もみ殻、茹でたジャガイモ、蜂蜜、ジンジャー、ホワイトペッパー等の新樽系のスパイスがスモークと共に心地良く続く。