ヴァージン・オーク・シリーズのバッチ3より、このマホガニー色のモルトは、スパニッシュ・オーク（Quercus Robur）で造られたホグスヘッドでの熟成により、スパイシーで糖蜜のような風味を得ています。この特別なオーク材は、冷涼で湿潤な気候を持つカンタブリア山脈の森林、とりわけスペインのガリシア地方とアストゥリアス地方から調達されました。オーク材は約18ヶ月間の風乾を経た後、ミディアムレベルにトースト・チャーリングを施すことで木材を開かせ、複雑な原酒がカスクの個性を存分に引き出せるようにしています。これらのヴァージン・カスクでの二次熟成は、ウイスキーのマホガニー色をより深め、ドライフルーツ、マラスキーノチェリー、そしてステムジンジャーのヒントに満ちた味わいを生み出しました。