ウィリアムソン 2012 10年 シェリーホグスヘッド 夕景 ザ・フレグランス・オブ・ザ・シー for SHINANOYAGoogle検索
Williamson 2012-2023 10yo Sherry Hogshead for SHINANOYA / The Fragrance of the Sea Evening view
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公式概要・情報
信濃屋のオリジナルシリーズ「THE FRAGRANCE OF THE SEA」より、ウィリアムソン表記の10年物のシェリーホグスヘッド熟成のシングルカスク。中身はラフロイグであることで知られています。シェリーホグスヘッド熟成ながらシェリー樽の影響はそれほど強くないカスクで、カーテンの様に軽やかに医薬品様を思わせるような10年前後熟成のアイラピートスモークを優しく包み込んでいます。オリジナルラベルの絵画は、福岡県出身の日本の洋画家・版画家 吉田博の「瀬戸内海集」(1920)より木版画を採用。「朝」をアイラシングルモルト(LG)、「夕景」をウィリアムソン、「夜」をブナハーブンでボトリング。
🍷 公式テイスティングノート
静かな波打ち際、波しぶきと甘やかなフローラルさ、ルビーグレープフルーツとアイラピート。甘く香ばしいアーモンド、刷毛で塗った砂糖醤油、干した白身魚。口に含むと、軽やかなシェリーカスク由来のニュアンスを感じ、医薬品様のアイラピートスモーク、ルビーグレープフルーツ、薄く醤油を引いた煎餅、お饅頭と塩羊羹。ピーナッツクリーム、砂糖醤油。フィニッシュにかけて、フレッシュな印象から次第に優しくじんわりとソルティーな余韻が続く。


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