「山崎 ゴールデンプロミス」は、麦芽（モルト）の原料にゴールデンプロミス種の大麦を使用しています。1960年代にスコットランドで初めて栽培されたこの品種は、その優れた風味と製麦特性から、今なお高く評価され続けています。
アメリカンオーク樽での熟成を重ねることで、山崎本来の原酒が持つ繊細なニュアンスがより一層引き立ち、甘くフルーティーなシトラスの香りを伴った、力強く豊かなモルトの個性を生み出しています。