オクトモア 16.2Google検索
Octomore 16.2
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公式概要・情報
【オクトモア 16.2 ヨーロピアン・カスク】は、スコットランド産コンチェルト種大麦を100%使用し、「16.1」と同じ蒸留酒を用いて5年間の樽熟成を経て、アルコール度数58.1%でボトリングされました。厳選されたオロロソシェリー樽とボルドーワイン樽で熟成を重ねた後、さらにマデイラ樽とモスカテルシェリー樽へリカスク(移し替え)して最終熟成を行うという、オクトモア史上初の画期的な試みに挑戦。イノベーションを続けるアダム・ハネットの気概が表現された、驚きと喜びに満ちたエディションです。
・スコットランド本土産大麦100%(コンチェルト種)
・フェノール値 (ppm) 101.4 ppm(16.1と同じ麦芽を使用)
・ノン・チルフィルター(冷却ろ過を行わない)
・着色料無添加(ナチュラルカラー)
・加水にはオクトモアの湧水を使用
🍷 公式テイスティングノート
【色調】 アンティークカッパー(時の流れを感じさせる、深みのある古銅色)
【香り】 柔らかなドライフルーツの甘みが、オクトモアを象徴するスモーキーさと優雅に溶け合います。土のニュアンスを含んだピーティーな香りの中から、太陽を浴びたトロピカルフルーツや繊細なフローラルノートが立ち上がり、ほのかなナッツ感と香ばしいオークの香りが寄り添います。さらにハニーサックルやオレンジブロッサムの芳香が重なり、甘いスモーキーさと、清々しく塩気のある潮風の調べが加わります。
【味わい】 まず感じられるのは、豊かで甘美なスモーキーさ。続いてキャラメル化した砂糖、ローストしたナッツ、ドライフルーツの濃密な風味が口いっぱいに広がります。その後、砂糖漬けのピールや温かいスパイスの繊細なアクセントが続き、根底にあるピートが深みと複雑さを演出。それはまるで、焚き火の温もりと微かな海塩の記憶を呼び覚ますような味わいです。
【フィニッシュ】贅沢なカスクフィニッシュ(樽熟成)ならではの、熟した果実の濃厚な甘みと、オクトモアらしい力強くも心地よいピートスモークの余韻が長く美しく続きます。


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