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Setouchi Bourbon Cask Matured
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公式概要・情報
厳選された英国製造のノンピート麦芽とミネラルを豊富に含む上質な伏流水を使用。日本酒造りで培った醸造技術を活かし、性質の異なる複数の酵母を使い長時間発酵。瀬戸内の四季のもと、バーボン樽で3年以上熟成を重ね、シングルカスクでボトリング。
🍷 公式テイスティングノート
No.68
香りは蜂蜜や柑橘に白ぶどう、コリアンダーの爽快なハーブ感。口当たりは完熟パイナップルの甘みが広がり、グレープフルーツピールのほろ苦いスパイスと、心地よい清涼感の余韻へと続く。
No.69:バニラやマンゴーの濃厚な甘みから、瑞々しいレモンの酸味へ。力強いオークの風味と麦芽糖のコク、ジンジャーの刺激が交わり、香ばしくウッディな余韻へと鮮やかに収束する。


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