嘉之助 HIOKI POT STILL

日本
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KANOSUKE HIOKI POT STILL
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嘉之助 HIOKI POT STILL
日本
蒸留所日置蒸溜蔵
ブランド嘉之助
会社小正嘉之助蒸留所 (親会社: 小正醸造
ジャンルジャパニーズ
タイプシングルポットスチル
アルコール度数51 %
容量700 ml
初リリース2023年12月
公式概要・情報

世界中の愛好家が注目する、次世代のウイスキー。

アイリッシュやバーボンから着想を得て、焼酎造りの技術を集結させた、ジャパニーズスタイル・ポットスチル・ウイスキー(未発芽大麦と麦芽を贅沢に使用し、単式蒸留器で丁寧に造り上げ、アメリカン・ホワイトオークの新樽バーボン樽で熟成)。大胆かつリッチな味わいで、焼き菓子のような甘さ、上品なスパイスが香ります。

麦芽
大麦 / モルト

酵母
ディスティラリー酵母

ポットスチル
ステンレス製蒸留器:6,000L×2基(いずれも初留・再留兼用)

貯蔵樽
アメリカンホワイトオーク新樽 / バーボン樽

本製品は冷却ろ過を行っておらず、沈殿物や濁りが発生する場合がありますが、香味成分の由来のものになりますので、品質には影響はございません。

🍷 公式テイスティングノート
カラー:深みのあるべっこう色 香り:バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート 味わい:マドレーヌ、オーキー、ほど良い塩味、温州みかん フィニッシュ:バニラ、ドライジンジャー、ニッキ、優しい甘さが長くつづく

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