白州25年
Hakushu 25 Year Old
96.0
/ 100点
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1件
公式概要・情報
芳醇壮麗な香味。深い余韻。
酒齢25年を超える貴重な白州モルト原酒の中から、クリーミーでウッディーな原酒、
ピートを効かせたスモーキー原酒、果実味濃厚なシェリー樽原酒を厳選・吟味し、
じっくりと後熟しました。
🍷 公式テイスティングノート
円熟を極めた芳醇な味わい、スモーキーでフルーティーな甘さの、長く深い余韻。
色 : 赤みがかった琥珀色
香り : 熟した柿、マンゴー、ジャム、チョコレート
味 : 濃縮された果実の甘さ、クリーミー、ほのかな酸味
フィニッシュ : スモーキーでフルーティーな甘さの余韻が長い
コメント
アルコール感をほとんど感じず、とてもまろやかな口当たりで、粘度が強い。
チョコレートのような香り、森を思わせる木の香り、アンズをより甘くして酸味を和らげたような味わいが口の中に広がり、
余韻は10年以下の熟成ウイスキーと比べると、倍以上あるんじゃないかというくらい長い。
一瞬、はちみつでも入ってるんじゃないかと疑うくらいコク(濃さ？)を感じた。
香りと味の調和と強さが衝撃過ぎて、スモーキー感はあまり拾えなかった。
白州18年も口にしたことがあるが、私の中で25年は別物かつ別格。