香り：まろやかで控えめ、軽くドライで、かすかな刺激。トップノートは灰で、木灰の残る空の火格子を思わせ、潮の香りとともに岩塩と乾いた海藻のヒント。その下にはくたびれた石炭袋を思わせる別のスモーキーなノート。展開とともに甘くなり、バターのようなファッジのヒント。これらの香りはすべて控えめで繊細。ひと雫の加水でよりクラシックな石炭のスモークが立ち上る。 ボディ：ミディアム〜フル。 味わい：滑らかにオイリーで口中を満たすテクスチャー。ポートエレンらしい甘み・塩気・スモークのバランスが豊かに表れ、意外にも甘く始まり、中盤に塩気を帯び、軽いスパイスと芳しいスモークがたなびいて締めくくる。ひと雫の加水で甘みが引き立ち、まもなくスパイスが戻る。 余韻：長く胡椒のようにスモーキーで、魅力的にスパイシーな縁と舌がピリつく後味。加水すると後味は冷涼に傾き、亜麻仁油の筋が残る。