愛知県の知多半島に位置する知多蒸溜所で造られる、サントリー初の100%シングルグレーンウイスキー。
世界でも類を見ない「クリーン」「ミディアム」「ヘビー」という3タイプの原酒を連続式蒸溜機でつくり分け、さらにホワイトオーク、スパニッシュオーク、ワイン樽といった多彩な貯蔵樽で熟成。
それらをチーフブレンダーが巧みに構成することで、グレーンウイスキーならではの「風のように軽やかな味わい」と、単調に終わらない奥深い複雑さを両立させている。ソーダで割る「知多風香るハイボール」は、和食をはじめとする様々な料理の味を引き立てる逸品。