今回御案内させて頂く一樽はタムデュー蒸溜所から、信濃屋向けのオフィシャルプライベートボトル。非常に貴重なボトリングの機会に恵まれました。（プライベートボトルでのボトリングの機会が非常に限定されており、今後の日本向けのシングルカスクの見通しは立っておりません。）
今回選定したカスクは、2006年蒸溜、2022年にボトリング。
ファーストフィルのアメリカンオークシェリーバット樽で熟成された原酒を、シングルカスク・カスクストレングスで瓶詰。エドリントン時代の良質な特製シェリーカスクであり、大きな樽サイズで伸び伸びと熟成が進んだ一樽。
沢山のレーズンやカカオの十分なシェリーカスクらしさがありながら、バタークリームといったタムデューのハウススタイルを残した古典的なシェリーカスクです。時間経過でフルーティーに。暫く寝かせるのもオススメです。
伝統的な製法を続けてきた蒸留所、バックトゥベーシックの価値がテクノロジーが進んだ現在で再度脚光を浴びている一例です。