シェリーホグスヘッドで21年熟成した日本向けシングルカスク・カスクストレングス。色は深みのあるマホガニー。ダークなシェリーのアロマを軸に、熟れたプラムやデーツ、キャラメルナッツが広がり、カカオのほんのりとした苦みがアクセント。柔らかな口当たりで、サルタナやはちみつ漬けのプルーンにシナモンやオーク、ガラナ。フィニッシュにかけてタンニンの効いた紅茶飴の甘味が広がり、余韻が長く続く。シェリーのキャラクターが複雑に絡み合い奥行きある味わいが楽しめる、20年オーバーの希少な90年代シングルカスク。