自由奔放なウイスキー製造責任者であるビル博士が、お気に入りのジャマイカ産ブルーマウンテンコーヒーを味わっていた時、シグネットの構想が初めて彼の頭に浮かびました。瞬く間に、彼の心は渦巻くモカの風味で満たされ、それは忘れがたいものでした。
この比類なきウイスキーを世に送り出すまでには、何年もの歳月を要しました。しかし、ティラミスのような甘美な香りととろけるチョコレートの風味の中に、彼の最も甘美な想像の結晶が宿っています。
シグネットの原料は、年に一度だけ、キリンの背丈ほどもある巨大な蒸留器で造られる、貴重なチョコレートモルトスピリッツです。エスプレッソのような濃厚な香りは、まるでイタリアのカフェバーにいるかのような、芳醇なアロマを蒸留所全体に漂わせます。
長年にわたり、私たちは希少で貴重な樽を用いて、その力強さを磨き上げてきました。クリーミーさを出すためにバーボン、甘みを出すためにシェリー、そして焦がした新樽のスパイシーさ。これらすべてが、私たちが所有する最古のウイスキーによってバランスよく調和されています。
その結果は？ベルベットのような滑らかな口当たりと、まさに風味の爆発です。ほろ苦いモカの風味、刺激的なスパイス、そしてダークチョコレートの波が、滑らかなバタースコッチによってまろやかに包み込まれる。これまでに味わったことのない、まさにウイスキーの真髄。