リンドーズ・アビー蒸溜所

Lindores Abbey

ファイフ州ニューバラのリンドーズ修道院跡の向かいに立つリンドーズ・アビー蒸溜所。この地は1494年、修道士ジョン・コーがアクア・ヴィテ（ウイスキーの原型）を造ったという現存最古のスコッチ蒸溜の記録があり「スコッチ発祥の地」として知られる。2017年12月に蒸溜を開始し、2021年に初のシングルモルト「MCDXCIV」をリリース。フルーティで軽やかなローランドスタイル。ビジターセンターを備え見学ツアーを実施している。

国: スコットランド
地域: ローランド
タイプ: シングルモルト
ジャンル: スコッチ
設立年: 2017
ビジターセンター: 有り
見学: 見学ツアーあり

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登録ボトル 2 本

公式サイト

蒸溜所の詳細

スコットランド・ファイフのローランドに2017年設立。スコッチウイスキー最古の記録(1494年、修道士ジョン・コーが大麦麦芽で蒸留酒アクアヴィテを造った)の地リンドーズ修道院に隣接する。故ジム・スワン博士が設立に深く関与し、初留1基＋再留2基の蒸留システムやSTR樽熟成を導入。96〜114時間の長時間発酵でトロピカルなフレーバーを引き出す。

年表

1494年修道士ジョン・コーによるアクア・ヴィテの記録（スコッチ最古の文献）
2017年蒸溜所が開業し蒸溜開始
2021年初のシングルモルト「MCDXCIV」を発売

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